Головна Інформація про здоров'я Сухий овоч насправді його ще можна їсти, але ...
Сухий овоч насправді його ще можна їсти, але ...

Сухий овоч насправді його ще можна їсти, але ...

Anonim

Свіжі та спокусливі овочі та фрукти - ваш перший вибір, коли зупиняєтесь у продавця овочів чи супермаркетів поблизу будинку. Але чи знали ви, що навіть сухі овочі все ж придатні для споживання? Тоді, що з поживністю?

Image

Поживний вміст овочів, що в'януть, і виглядає «погано», як і раніше свіжий

Є деякі фрукти та овочі, які виглядають «потворно» порівняно зі своїми друзями, виробленими з того самого поля. Але не поспішайте його викидати. Хоча зовнішній вигляд не ідеальний, це не означає, що фрукти та овочі не придатні для вживання. Тому що їжа все ще є їжею, хоча вона не виглядає чарівною.

Звітуючи з охорони здоров'я, Рейчел Беллер, дієтолог з Лос-Анджелеса, сказала, що доки фрукти та овочі все ще виглядають свіжими та не гнилими чи несвіжими, фізичний вигляд, який злегка зів'ялий та недосконалий, насправді не є проблемою. Він гарантує, що продукти, які виглядають недосконалими, все ще містять той же вміст, що й інші подібні продукти.

За словами засновника харчового інституту Беллера, всі види їжі, фрукти та овочі можуть додавати до вашого щоденного харчування. Багато людей їдять менше фруктів та овочів, звичка відрізняти фрукти та овочі від зовнішнього вигляду лише змусить вас триматися подалі від здорової їжі.

Тоді, як обробити ці потворні овочі, щоб зберегти їх поживними?

Немає різниці між тим, як обробити некрасиві в’яні овочі та свіжі овочі. Починаючи від смаженого, вареного, пареного, запеченого, до випалення, все добре. Поживний вміст - одинадцять дванадцять з іншими свіжими фруктами та овочами.

Вам просто потрібно переконатися, що погані овочі були ретельно вимиті. Якщо є невелика порція фруктів або овочів, які здаються занадто стиглими або пошкодженими (наприклад, кінчик листя, який вкусив гусениця, або є точка, де плід трохи грудочку), можна вирізати частину, яку потрібно викинути, а спожити інше.

В основному, найкращий спосіб переробки та споживання овочів залежить від виду самого овоча. Єдине, що потрібно підкреслити - це коли овоч був вилучений зі стебла, на той час вміст поживних речовин був частково знижений. Овочі отримують запас поживних речовин безпосередньо від самої рослини чи рослини. Тож, коли запас поживних речовин припиняється, вміст рослинних поживних речовин зменшується.

Існують також види овочів, які містять поживні речовини і вітаміни можуть бути сильнішими при правильній обробці. Як і морква, при варінні вміст каротиноїдів, таких як бета-каротин, може збільшуватися. Тим часом, якщо на пару, вміст вітаміну С та каротиноїдів може бути зменшений, але може підвищити рівень фенольної кислоти (типу антиоксиданту).

Не помиляйтесь! Є вплив виведення поганих фруктів та овочів

Дані показують, що більше третини їжі у світі витрачається саме на її появу. Але при правильному використанні ця сума може годувати мільярди людей, які голодують у світі. Мало того, що звичка витрачати погану на їжу їжу також розглядається як звичка, яка може пошкодити баланс життя. Це тому, що утилізація такої їжі сприяє шкоді навколишньому середовищу.

Деякі експерти стверджують, що відходи цих продуктів сприяють близько 8% глобального забруднення клімату. Дослідження також говорять про те, що викидання їжі може вплинути на збільшення кількості людей, які страждають від голоду.

Читайте також:

  • Які овочі є більш корисною їжею, а яка корисніше?
  • 10 порад щодо додавання овочів у щоденну їжу
  • Як приготувати овочі, щоб харчування не втрачалося

Поділіться цією статтею:

Поділіться цим:

  • Клацніть, щоб поділитися на Facebook (відкриється в новому вікні)
  • Клацніть, щоб поділитися у Twitter (відкриється в новому вікні)
  • Натисніть, щоб поділитися на WhatsApp (Відкривається в новому вікні)
  • Натисніть, щоб поділитися на Tumblr (Відкривається в новому вікні)
  • Клацніть, щоб поділитися на LinkedIn (відкриється в новому вікні)
  • Клацніть, щоб поділитися новою лінією (відкриється в новому вікні)

Дата перегляду: 6 вересня 2017 р. | Останнє редагування: 6 вересня 2017 року

Джерело

Потворна їжа гаряча: чому ви не повинні викидати недосконалі продукти. http://www.health.com/nutrition/ugly-food-trend. Доступно 28.08.2017.

Сире чи варене? Як найкраще підготувати 11 фруктів та овочів. http://www.huffingtonpost.com/marlynn-wei-md-jd/raw-or-cooked-how-best-to_b_8238636.html. Доступно 28.08.2017.

Вплив харчових відходів на навколишнє середовище.

https://www.moveforhunger.org/the-environmental-impact-of-food-waste/. Доступно 28.08.2017.